天気：雪一時曇り
【今日のごはん】
朝：磯辺焼き2個、ハーブティー(エキナセア、カモミール、エルダーフラワー他)、飲むケフィア
昼：雑穀入りご飯、タコとレタスとたまねぎのサラダ(昨夕残り)、キムチ
夕：カレーライス、らっきょうの甘酢漬け2個
間食：チョコレート２個
飲み物(食事以外)：お茶、コラーゲンドリンク(シークヮーサーの果汁追加)
☆
特に書くことも無いので昨日のサラダのレシピでも書いてみる。
[タコとレタスとたまねぎのサラダ(にんにくおかか風味)]
●材料
・タコ足(生)
・レタス
・たまねぎ
・かつおぶし
・油(フライパンに入れた時、にんにくがかぶるくらいの量を準備します
ごま油やオリーブ油など、風味のあるのが私は好きです)
・にんにく
・しょうゆ
●作りかた
[下ごしらえ]
・たこ足(生)→薄切り
・レタス→食べやすい大きさにちぎる
(包丁を使うと切り口が黒くなるので、手でちぎります)
・たまねぎ→薄切りにし、軽く水にさらした後水気を切っておく
・にんにく→薄切り
1．下ごしらえしたたこ足(生)、レタス、たまねぎをボウルで和える
2．1を器に盛り付け、かつおぶしをかける
3．フライパンに油とにんにくを入れて火にかける
にんにくがきつね色に色付いたところで火を止めて、油が冷めないうちににんにくと一緒に2に回しかける
4．各々しょうゆをかけて手早く混ぜていただきます
●ポイント
2〜4の手順はなるべく手早く、食べる直前にやりましょう
2人以上いるなら2と3は同時進行か、むしろ順番逆じゃね？ぐらいの勢いでやるといいです
かつおぶしが湿気ると台無しなので…
